Overnight Oats
Vreemde eend in de bijt? Zeker niet.
Misschien verwacht je geen overnight oats bij een Thais restaurant, maar dit is — net als onze curry’s — een vaste waarde op onze familietafel. Wij eten het dagelijks als krachtige lunch om scherp te blijven.
Dit gerecht levert minimaal 50 gram proteïne. De kern bestaat uit 20 gram hoogwaardige biologische gouden erwtenproteïne, een licht verteerbare bron voor spierherstel en duurzame energie. De rest van de eiwitkracht putten we uit onze basis van proteïne-verrijkte sojamelk en Griekse soja-yoghurt, versterkt met een gezonde dosis pompoenpitten, cashewnoten, chiazaad en lijnzaad.
Afgetopt met verse banaan, blauwe bessen, cashewnoten en granola voor de perfecte crunch.
Ideaal voor intermittent fasting doet of om simpelweg urenlang verzadigd en energiek te blijven zonder middagdip.
Essentiële ingrediënten
Allergenen
Van Onze Familietafel
We horen je al denken: overnight oats bij een Thais restaurant? Het antwoord is simpel: bij Thai Family Kitchen koken we wat we zelf het allerliefste eten. Hoewel we dol zijn op onze curry’s, zochten we voor overdag naar een maaltijd die ons écht urenlang brandstof geeft.
De 50 Gram Proteïne-Kracht
Dit is geen standaard ontbijtje; het is een nutritionele krachtpatser. Elke portie bevat minimaal 50 gram proteïne, zorgvuldig opgebouwd uit een synergie van plantaardige bronnen:
-
20g Biologische Gouden Erwtenproteïne: Het hart van de oats. We kiezen voor deze ‘gouden’ variant omdat hij licht verteerbaar en volledig hypoallergeen is. In tegenstelling tot veel andere eiwitbronnen geeft dit géén opgeblazen gevoel.
-
30g uit Verrijkte Basis & Superfoods: De overige proteïne komt uit onze romige basis van proteïne-verrijkte sojamelk en Griekse soja-yoghurt, versterkt met een gulle mix van pompoenpitten, cashewnoten, chia- en lijnzaad.
Minerale Synergie & Versheid
Eiwit alleen is niet genoeg voor langdurige focus. Voor echte energie heeft je lichaam mineralen nodig die de opname ondersteunen:
- Magnesium & IJzer: Uit de basis van volkoren haver, chia- en lijnzaad. Dit ondersteunt je zenuwstelsel en zuurstoftransport.
- Zink & Vitaminen: Geleverd door de toppings die we pas op het laatste moment toevoegen: verse banaan, blauwe bessen, cashewnoten en een handvol granola voor de nodige textuur.
Het resultaat is een maaltijd die je bloedsuikerspiegel stabiel houdt en je verzadiging geeft die uren aanhoudt. Ideaal om je fasting window mee te breken of als stevige herstelmaaltijd na een training. Eerlijk, eiwitrijk en elke dag vers bereid — precies zoals wij het zelf thuis eten.
Haal de oats koud uit de koelkast. De basis is rijk en 'fudgy' door het lange wellen. Roer hem goed door zodat de romige proteïne-basis zich mengt met de verse toppings van banaan, bessen en granola.