Het gerecht waar we stiekem het meest trots op zijn.
Khao Khluk Kapi is een complex meesterwerk dat je maar zelden buiten Thailand vindt.
Centraal staat jasmijnrijst, gewokt met hartige garnalenpasta (kapi). Dit omringen we met een levendig palet aan toppings: van zoet varkensvlees (moo wan) en knapperige zure appel (onze perfecte match voor groene mango), tot flinterdunne omelet en aromatische Taise worst.
Alle vijf de basissmaken en een waanzinnig contrast in texturen komen hier samen op één bord.
Allergenen:
eieren, schaaldieren