Het gerecht waar we stiekem het meest trots op zijn.
Khao Khluk Kapi is een complex meesterwerk dat je maar zelden buiten Thailand vindt.

Centraal staat jasmijnrijst, gewokt met hartige garnalenpasta (kapi). Dit omringen we met een levendig palet aan toppings: van zoet varkensvlees (moo wan) en knapperige zure appel (onze perfecte match voor groene mango), tot flinterdunne omelet en aromatische Taise worst.

Alle vijf de basissmaken en een waanzinnig contrast in texturen komen hier samen op één bord.

Met zorg bereid, nooit haastig.

Onze groene curry met rundvlees is een hartverwarmend en aromatisch hoogstandje.
Het originele recept wordt met kip gemaakt, maar met mals rundvlees is hij nóg lekkerder en voller van smaak.

Een romige, lichtzoete bouillon met de perfecte hoeveelheid pit, boordevol verse Thaise aubergines, zoete basilicum en limoenblaadjes van onze eigen boom!

De onbetwiste koning onder de curry’s.

CNN Travel riep de Massaman curry niet voor niets herhaaldelijk uit tot het allerbeste eten ter wereld.

Onze trots (ความภูมิใจ) is een zijdezachte, malse curry die urenlang zachtjes heeft gesudderd.
Een historische fusionklassieker die warme specerijen zoals kaneel en kardemom combineert met romige kokosmelk en geroosterde pinda’s.

Hartverwarmend en precies zoals authentieke อาหารบ้านๆ (home-made food) hoort te zijn.

Vreemde eend in de bijt? Zeker niet.

Misschien verwacht je geen overnight oats bij een Thais restaurant, maar dit is — net als onze curry’s — een vaste waarde op onze familietafel. Wij eten het dagelijks als krachtige lunch om scherp te blijven.

Dit gerecht levert minimaal 50 gram proteïne. De kern bestaat uit 20 gram hoogwaardige biologische gouden erwtenproteïne, een licht verteerbare bron voor spierherstel en duurzame energie. De rest van de eiwitkracht putten we uit onze basis van proteïne-verrijkte sojamelk en Griekse soja-yoghurt, versterkt met een gezonde dosis pompoenpitten, cashewnoten, chiazaad en lijnzaad.

Afgetopt met verse banaan, blauwe bessen, cashewnoten en granola voor de perfecte crunch.

Ideaal voor intermittent fasting doet of om simpelweg urenlang verzadigd en energiek te blijven zonder middagdip.